Ако барате ручек што ќе го воодушеви целото семејство, домашните лазањи се вистинскиот избор. Со богат фил од мелено месо, кремаст бешамел и растопен кашкавал, овој рецепт е идеален за викенд или за свечен семеен ручек.
Потребни состојки
За филот:
- 500 г мелено говедско или мешано месо
- 1 главица кромид
- 2 чешниња лук
- 700 мл доматен сос
- 2 лажици доматно пире
- 2 лажици масло
- Сол, бибер, оригано и босилек по вкус
За бешамелот:
- 50 г путер
- 50 г брашно
- 700 мл млеко
- Малку морско оревче
- Сол
Дополнително:
- 12 листови лазањи
- 300 г рендан кашкавал
- Малку пармезан (по желба)
Подготовка
Најпрво ситно исечканиот кромид пропржете го на масло, додадете го лукот, а потоа и меленото месо. Кога месото ќе ја промени бојата, додадете ги доматниот сос, доматното пире и зачините. Оставете да се крчка околу 20 минути.
Во друго тенџере растопете го путерот, додајте го брашното и мешајте една минута. Постепено додавајте го млекото со постојано мешање додека не добиете густ и мазен бешамел. Зачинете со сол и малку морско оревче.
Во огноотпорен сад ставете тенок слој од месниот сос, потоа ред лазањи, бешамел и кашкавал. Повторувајте ја постапката додека не ги потрошите состојките. Завршете со бешамел и богат слој кашкавал.
Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 40 до 45 минути, додека лазањите добијат златно-кафеава кора.
Оставете ги да одморат десетина минути пред сечењето. Така полесно ќе се сервираат, а вкусовите ќе се соединат уште подобро.
Добар апетит!
